香港 — 鮮花行業光鮮亮麗的背後，正隱藏著一個鮮少被討論的職業健康危機：花藝師及花卉工作者可能長期暴露於高濃度農藥殘留的風險之中。最近，一名美國花店經營者因健康狀況惡化而被迫結束了長達八年的事業，揭示了全球花卉供應鏈中缺乏監管所導致的嚴重問題，特別是日常接觸「毒炸彈」般進口切花的員工群體。
明尼亞波利斯的莎拉·陳（Sarah Chen）在經營花店八年後，由於持續的劇烈頭痛、噁心、記憶力衰退及肝酶升高，今年早些時候忍痛關閉了她的生意。她強烈懷疑，這些症狀與她每天長時間接觸帶有農藥殘留的鮮花直接相關。「發現我的健康問題竟然來自我的工作，這既令人恐懼又壓力巨大，」陳女士指出，並質疑為何這個攸關從業人員生命健康的問題，在行業內卻鮮有人提及。
缺乏監管：切花農藥殘留成工作場所風險
公眾往往關注食品中的農藥殘留，但對於觀賞用的鮮切花，情況截然不同。英國「農藥行動網絡」（Pesticide Action Network）指出，為了確保花朵全年無瑕疵，進口切花往往噴灑了大量農藥。與食品不同，歐盟、英國或美國未對切花設立農藥殘留量的法定上限。
雖然消費者偶爾接觸的風險較低，但專家警示，經常處理這些花卉的花藝師和花卉種植者卻面臨「有毒炸彈」般的威脅。研究顯示，這些化學品能輕易透過皮膚滲透或呼吸道吸入，對工作人員造成長期累積的傷害。令人震驚的是，儘管英國致力於推動可持續花卉運動，該國約85%的進口花卉，來自哥倫比亞、肯亞等農藥監管寬鬆的國家，供應鏈透明度極低。
法國裁決凸顯兒童健康風險
農藥暴露的潛在危險甚至延伸到下一代。在法國，花店老闆蘇菲·杜布瓦（Sophie Dubois）的11歲女兒於2022年因癌症離世。法國農藥受害者賠償基金史無前例地承認，艾米的癌症與杜布瓦女士在懷孕期間接觸工作場所的農藥有關聯。
法國研究人員正積極調查花藝師父母在職期間的農藥暴露與兒童疾病之間的聯繫。儘管直接因果關係難以建立，但愛丁堡大學臨床毒理學專家米高·埃德爾斯頓（Michael Eddleston）教授強調，陳女士在離開行業後症狀消失，有力地支持了農藥是健康受損主因的判斷。
一項比利時研究更令人擔憂：科學家分析了90束鮮花，檢測出107種農藥，其中70種也出現在有戴手套的花店員工尿液中。甚至發現一種名為克芬嗪（clofentezine）的農藥暴露量超出可接受閾值四倍，該物質在美國被列為可能的人類致癌物。
行業意識薄弱：教育與防護嚴重不足
對於許多行內人士而言，農藥危害的概念仍然遙遠。倫敦花店老闆詹姆斯·米切爾（James Mitchell）透露，他在行業內二十多年，「從未聽說過這個話題」。
大多數花店員工是透過在職培訓進入行業，缺乏專業課程中可能提及的個人防護裝備（PPE）教育。英國花店協會（British Florist Association）的安吉拉·奧利弗（Angela Oliver）坦承，儘管協會發布了健康與安全資訊，但該資訊僅供付費會員查閱，且行業內缺乏公開的「職業危害」指引。
莎拉·陳的案例為業界敲響警鐘。她現在積極倡導採取簡單的防護措施：始終戴手套工作、使用空氣淨化器、保持工作場所通風，並嘗試採購本地可持續種植的花卉。
埃德爾斯頓教授總結道：「這個問題此前從未被察覺並視為一個重大問題，這令我感到驚訝。我認為這絕對值得行業部門擔憂。」隨著法國政府展開評估花卉工作者農藥暴露的長期研究，以及消費者團體要求強制標示花卉上的化學物質，全球花卉業的健康與安全標準預計將迎來變革。花藝師們必須認識到這些看不見的威脅，並採取主動步驟保護自身健康。