一份由頂級花卉研究機構發佈的最新報告揭示，雖然鮮花以其無瑕的美麗常被視為無害的家居裝飾，但傳統花卉種植過程中大量使用的合成化學物質，正透過供應鏈將潛在的健康風險帶入消費者家中。這些用於促進產量和提升外觀的化肥與農藥，不僅對環境造成嚴重負擔，微量殘留物亦可能依附在花束上，引起消費者，特別是敏感族群的關注。
傳統栽培的化學依賴
現代商業花卉種植高度依賴兩種主要化學投入：合成化肥和農藥。化肥，如尿素和硝酸鉀，為植物提供氮、磷、鉀等必需營養素，確保花朵生長迅速且飽滿。然而，過量施用會導致硝酸鹽滲入地下水，不僅造成水污染，飲用水中高濃度的硝酸鹽更是嬰兒高鐵血紅蛋白血症（藍嬰症）的風險因素之一。同時，化肥的使用亦可能間接導致土壤中鎘等重金屬的累積。
另一方面，農藥的使用同樣令人憂慮。花卉業者廣泛使用殺蟲劑、殺菌劑和除草劑（例如新煙鹼類和有機磷類化合物）來控制病蟲害，確保花卉外觀完美。這些農藥殘留物，雖然通常處於微量級別，但可能在花瓣、花莖和葉片上存留。
農藥殘留對家居環境的影響
消費者將花束帶回家後，健康風險主要來自兩個途徑：直接皮膚接觸與微量吸入。像有機磷這類神經毒素，或被視為內分泌干擾物的化學物質，可能在消費者整理花束時經皮膚吸收。此外，當花束被置於室內環境，部分揮發性化學物質可能蒸發到空氣中，或沉積在周邊表面，增加無意暴露的機會，尤其對兒童、孕婦和免疫系統較弱者構成較高風險。
殘留化學物質進入家居花束的途徑多元，不僅限於田間噴灑。為延長保鮮期，花束在採摘後常接受殺菌劑噴霧處理；運輸和存放過程中的保濕劑和花泥也可能含有化學添加劑。
農場與花店工人的職業暴露
值得注意的是，在供應鏈最前端的農場工人面臨著最直接的健康威脅。由於長期、大量地接觸未稀釋的化藥品，農場工人若缺乏足夠防護，可能出現慢性呼吸道刺激、皮膚過敏甚至更嚴重的長期健康問題。即使是零售環節的花店工作人員，在頻繁處理和修剪新鮮花卉時，體內也曾被檢測出可追溯的農藥殘留，顯示其系統性暴露風險。
實用建議：在家中降低暴露風險
針對關注花卉安全性的消費者，專業人士建議採取簡單實用措施，以享受鮮花同時保障健康：
- 選擇永續或有機花卉： 積極尋找標註「有機」或「可持續種植」的花卉產品。這類產品通常承諾不使用或極少使用合成農藥及化肥。
- 鼓勵在地採購： 優先購買本地栽種的當季花卉，這類花卉通常因運輸時間短而較少需要化學處理來延長保鮮。
- 處理花束時採取的防護措施： 在修剪花莖和整理花束時，應佩戴手套以減少皮膚直接接觸。
- 基礎清潔： 輕輕沖洗花莖和葉片，有助於去除表面的化學殘留物。
- 注意擺放位置： 避免將鮮花直接放在食物準備區或餐桌附近，以防潛在的化學沉積或交叉污染。
雖然微量化學殘留對健康成年人的單次影響可能極低，但長期且持續的累積暴露仍是重要的公眾健康議題。透過選擇更安全的來源並採取謹慎的處理方法，消費者可以在呵護健康的同時，持續享受鮮花帶來的感官愉悅。市場對透明度和永續性的需求，將驅動花卉產業朝著更環保、對人體更安全的種植模式轉型。